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小龍坎火鍋城,看看別人家的“孩子”如何營銷成功?
來源: | 作者:fengshuihuang | 發(fā)布時間: 2019-04-17 | 14481 次瀏覽 | 分享到:
    作者:俊禾品牌策劃設計 

    品牌體驗是品牌與顧客之間的互動行為過程,是通過令人耳目一新的品牌標識,鮮明的品牌個性、豐富的品牌聯(lián)想、充滿激情的品牌活動來讓顧客體驗到“快樂”、“酷”、“爽”,從而與品牌建立起強有力的關系,達到高度的品牌忠誠。



    就好比近日在舉行周年慶的小龍坎,成功通過了線上+線下的營銷手法,成功把自身品牌推廣出去,甚至走出國門。獲得消費者的喜愛,年輕人情感的認同。

    自2014年小龍坎首店亮相以來,這個市井火鍋文化中的“異類”,就開始了讓傳統(tǒng)業(yè)界猝不及防的“野蠻生長”。2015年,小龍坎正式品牌化,商圈店中春熙店、春熙二店、鹽市口店三店齊發(fā),迎來快速布局;2016年,仁眾投資管理有限公司成立,小龍坎開啟加盟模式,年底門店數(shù)量超100家;2017年,小龍坎門店數(shù)量突破500家;門店留存率高達100%,在留存率僅30%左右的餐飲行業(yè)堪稱業(yè)界傳奇。線下門店不僅覆蓋了全國核心城市的核心商圈,還強力帶動地標周邊客流量,被業(yè)界譽為“小龍坎效應”。一路走來,從黑馬到美食品牌IP,再到產(chǎn)業(yè)多元的控股集團,在藏龍臥虎的餐飲行業(yè),小龍坎出了名的“不安分”:既喜歡搞點“大動靜”,又時不時弄點“新玩法”。



    這種 “不安分”貫穿了小龍坎的全供應鏈。門店服務不斷創(chuàng)新,菜單持續(xù)調(diào)整和優(yōu)化,把每樣菜都當作招牌菜來對待。比如,小龍坎獨創(chuàng)了“冰球”進行食材保鮮——將精品鵝腸放置冰制球體內(nèi),再端上桌,可以讓鵝腸在用餐期間也能一直保持爽脆的口感。在產(chǎn)品方面,小龍坎率先創(chuàng)新推出方便火鍋產(chǎn)品,2018年雙11,小龍坎方便火鍋3.0三分鐘便售罄……“年輕”的小龍坎,一直在推翻現(xiàn)有的條條框框,持續(xù)給市場驚喜。…

    小龍坎不僅有著濃厚的地方美食文化色彩,帶著古老的味道,更成長為一個現(xiàn)象級火鍋品牌,孵化出一個跨界諸多產(chǎn)業(yè)的大集團,煥發(fā)著勃勃生機。

    在誕生之初即如魚得水,甚至在某種意義上給傳統(tǒng)的火鍋行業(yè)帶來一種顛覆,小龍坎控股集團聯(lián)合創(chuàng)始人、執(zhí)行董事,仁眾集團副總經(jīng)理,川商總會理事李碩彥道出了其中的迷津“吃火鍋也是一種文創(chuàng)態(tài)度,小龍坎的整個單店其實就是一個文創(chuàng)產(chǎn)品!”



    線上+線下體驗活動

    3月31日,現(xiàn)象級火鍋品牌小龍坎迎來五周年店慶,聯(lián)合全球超1000家兄弟餐廳,舉辦“第二屆小龍俠美食狂歡節(jié)”,線上線下同時推出多重優(yōu)惠折扣,掀起一股現(xiàn)象級餐飲文化IP熱潮。

    據(jù)了解,此次小龍坎五周年慶暨美食節(jié)活動,覆蓋小龍坎老火鍋、小龍翻大江火鍋酒樓、坎爺火鍋、龍小茶國風茶飲、大簽門火鍋串串、錦小館、記憶對面等特色子品牌,李不管把把燒、三口煮酒都老火鍋等兄弟品牌也友情加入此次活動。除了線下全單五折的大動作之外,此次美食狂歡節(jié)在線上也加入了多元化的特色玩法,撩撥著所有食客的味蕾:天貓小龍坎旗艦店指定單品半價、部分產(chǎn)品第二件半價優(yōu)惠;聯(lián)合美團外賣、餓了么外賣等多個平臺推出了小龍坎火鍋菜“BOOM~BOOM~套餐”。

    其實早在18年的小龍坎老火鍋店升級開業(yè),已經(jīng)開啟了線上+線下體驗式的活動。通過邀請粉絲體驗官親自到當?shù)伢w驗文化,攜手王府井、新希望、神馬專車、瓦當瓦舍、言幾又、蜀江錦院、VSPN量子體育、驪作手制皮具、熊貓郵局、竹葉青等異業(yè)伙伴,為“特別體驗官”們打造出三條“浸入式”體驗路線,從方方面面展示青年文化與“慢”生活。切身領略小龍坎所傳遞的青年文化精神。

    “熱辣星球”的社交狂歡

    作為餐飲業(yè)的新領軍企業(yè),近年來小龍坎營銷策略也可謂精彩紛呈。以小龍俠美食節(jié)為例,去年第一屆活動中,小龍坎曾以“過不去的坎”為主題,吸引了大量消費者線上線下主動參與。不僅銷售額節(jié)節(jié)攀升,當時占據(jù)大眾點評八大城市熱搜榜實時第一,微博超話閱讀量更是超1.3億,微博、微信自媒體話題閱讀量也超1000萬,掀起了一場真正的“熱辣颶風”。

    在本次周年慶活動中,以“辣就是能量”為主題,無形的“能量”與具象的“口味”發(fā)生化學反應,小龍坎正專注于打造出屬于年輕群體的消費場景。

    專家指出,生活在一線城市的未婚青年,已成為了餐飲行業(yè)爭奪的主流消費群體。他們風格鮮明:忙碌而焦慮、愛表達、愛分享、且消費需求旺盛,在社交媒體上直白地表達著個性和情緒。食物對于他們,口腹之欲以外,還飽含更多精神層面的撫慰。

    對于這群消費者來說,小龍坎的“熱辣”是情緒引線,亦是人生態(tài)度。圍繞這一主旨,小龍坎搭建了一個“社交烏托邦”:充滿風情和煙火氣的空間、酣暢淋漓釋放情緒的時間,熱辣鮮香的美食,還有不容置疑的個性表達。小龍坎的忠實擁躉,不僅僅是美食愛好者,更是人生態(tài)度的踐行者,他們的內(nèi)心,都渴望著 “釋放逃離”和“滿血復活”。

    目前,小龍坎在用戶定位、產(chǎn)品設計、門店風格、營銷策略等,已經(jīng)形成了鮮明的個性特征。負責人表示,小龍坎還將持續(xù)深耕品牌文化,優(yōu)化企業(yè)管理,同時進一步開拓全球市場。小龍坎融合餐飲和娛樂的跨界營銷新模式正贏得行業(yè)內(nèi)外的廣泛關注。

    在小龍坎取得今天的成績,是通過精準把握客戶人群的定位需求,再通過線上+線下活動結合打出的組合拳。在線上與友商合作攜手前進提高吸引力與關注度,在餓了么和美團平臺上的推出優(yōu)惠的折扣與新套餐,線下加強與客戶的體驗感與交流。采用青年文化的精神符號:年輕,熱辣;我喜歡,我堅持。在成都這座包容的城市里,也有很多潮流文化在堅持著自己:滑板、跑酷、二次元、搖滾DJ、機車……他們或許不被理解,但仍然努力朝著喜歡的目標前進。在不同的店設置不同主題,讓“體驗官”參與其中、玩在一起,體驗到成都、體驗到小龍坎的青年文化精神。

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      天廷20年品牌策劃和品牌設計經(jīng)驗,擁有200多人策劃與設計團隊,憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設計管理經(jīng)驗,多樣化數(shù)據(jù)平臺,崇尚創(chuàng)意,追求卓越!為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設計服務,創(chuàng)意設計5000多條,迅速提升企業(yè)的品牌與銷量,打造了很多的強勢品牌,贏得了企業(yè)與顧客的好評。

    


     




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