【餐飲美食】豆?jié){店每天凌晨開始排隊,月賺9.6萬?
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作者:鄭傳華
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發(fā)布時間: 2020-11-29
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有個哥們,他們家是專門做豆?jié){的,做的很好喝,都是純豆子磨的。
但每天早晨頂多能賣出去一百多杯豆?jié){,4元一杯,他就想把這豆?jié){做大,但一直找不到好方法,他就請教我,如何賣更多的豆?jié){。 第一步:發(fā)現(xiàn)火爆生意
其實這招非常簡單,因為我來的時候,在離她家不到20分鐘的車程有個賣包子的,那包子隊伍排的長長的。而且天氣也非常的熱,我就買了2個嘗嘗,確實好吃,正好他問我,我就把這個招數(shù)給他了。
第二步:火爆生意引流
怎么用的呢,我告訴他,你直接去他那,把他的包子都給批發(fā)過來,正常銷售是一元一個,你批發(fā)過來的話頂多6毛左右,然后再以批發(fā)價賣出去,你這個豆?jié){店就火了,當時呢他就感覺我忽悠他,說本來是找你幫我賣豆?jié){的,你怎么給我出賣包子的招數(shù)呢?
我就告訴他,別人的包子大熱天的能排那么長的隊伍,說明非常好吃,很受市場的歡迎。如果你跟他做同樣好吃的包子,你這里會不會也排隊,他說會呀,這還用說。
我說:如果你這里有大量的人來買你的包子,會不會順帶買你的豆?jié){,他說,會呀!他一下醒過神了,恍然大悟。
他說:你的意思是我把這個賣的非?;鸬陌优l(fā)過來,然后以批發(fā)價賣出去吸引大量的客戶過來,他們買我包子的同時,有的就會帶上一杯豆?jié){,如果買包子的人多了,那我的豆?jié){也就賣的多了。
我說算你不笨,就算不買你的豆?jié){,你的包子最終也不會爛到手里,頂多不賺不賠。
他瞬間的就跳起來了,說了一句:哥們,你今天來對了,我的豆?jié){有望了。這就是資源騰挪的模式,我不靠包子賺錢靠豆?jié){賺錢。 第三步:門牌誘導客戶
我說:別急,還沒完呢,想不想把你的豆?jié){賣的更火,一句話就夠。
他說:當然想了,快說呀,真能拐巧抹角的。
我說:你立個牌子,寫上:純土豬肉包子,保證正宗,假一賠百,1元/個,買1杯豆?jié){,包子只需7毛/個,每人限購5個。
這個牌子一掛,有的客戶他想買10個包子,因為7毛一個,可我們卻不賣,然后他又多給了一杯豆?jié){的錢,說了句:這回可以了吧!
其實我們就是這個意思,這讓消費者感覺自己占了大便宜,而且違會到處去說,顯擺他的本事。
這里為什么限量,很簡單,如果一個人買50個包子,最后只買了你2杯豆?jié){,你的心里能舒服嗎,另外一個也是制造稀缺性,畢竟包子是7毛1個,我們主要的是賣豆?jié){。
為什么要寫成買一杯豆?jié){,包子只需7毛,而不是只寫包子7毛呢?原因很簡單,就是為了確保每個買包子的人都能買一杯豆?jié){,當然他也可以單獨買包子,就是一元一個。
這樣我們既把人吸引過來了,豆?jié){也賣出去了,你也可以只寫包子7毛,吸引大量的客戶,至于哪個好,你要在本地市場進行測試,不過可以很好的啟發(fā)你的思維。
這里面純士豬肉包子,保證正宗,假一賠百是我照抄那個包子鋪的,既然人家這么有底氣寫了,我也有底氣用用,更何況我的包子這么便宜,如果不寫,消費者會覺得里面有問題。
第四步:輪流產(chǎn)品吸引
幾個月后包子大家吃膩了,人也少了,然后他又把本地好吃的餡餅給批發(fā)過來,還是按照這種形式去賣,餡餅正常1.5元/個,批發(fā)是8毛,他就賣1元一個,這樣他把餡餅賣火了,豆?jié){也賣火了,就這樣他就輪番的去找別人火爆的早餐,直接就批發(fā)過來,再以批發(fā)價銷售出去,靠賺豆?jié){以及新增加的早餐來賺錢。
第五步:輪流主打后端
后來我知道他干了這樣一個事情,他同時增加幾個別人賣的火的早餐,就這個油條,每天早上都銷售3000多根出去,別人賣3塊,他批發(fā)價1塊錢,他就賣2.5元/根,買3根5元錢,
就這招,他把這個油條也賣火了,就這樣他的早餐現(xiàn)金流也慢慢大了起來,他就開始投資了幾個早餐生意。他的豆?jié){現(xiàn)在也開始面向全國招商,主要的營銷方式就是靠資源騰挪的模式來賣的。
這里面有一個關(guān)鍵點在選擇火爆的早餐生意的時候,盡量讓你們之間的距離遠點,否則你把人家的生意給搶了,人家還會批發(fā)給你嗎,你那是砸了人家的飯碗。
在這里他把別人火爆的牛意當作自己引流的一個手段,也當成了自己賺錢的一個手段,這是他的高明之處。
我們不要死死的盯在自己小賺錢的生意上,你完全可以把別人火爆的生意當成自己抓取客戶的手段,當成獲取現(xiàn)金流的重要渠道。
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