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講點(diǎn)具體的餐飲數(shù)字化落地
來源: | 作者:讓餐飲更簡單 | 發(fā)布時間: 2020-12-08 | 4695 次瀏覽 | 分享到:
老袁今天講點(diǎn)具體的數(shù)字化落地，就是數(shù)字化在你的餐飲企業(yè)里落地執(zhí)行需要注意哪幾個點(diǎn)，咱們直接整理成一二三四五，方便聽、方便用。
第一條，盡量用數(shù)據(jù)做決策，而不是用經(jīng)驗(yàn)做決策，這是違背本能的。

但建議你反復(fù)練習(xí)，直到形成一個新的思維習(xí)慣，比如哪個菜更好吃，其實(shí)很簡單，在同樣不打折的情況下，數(shù)字分析出來，點(diǎn)擊量多了，就是顧客認(rèn)為好吃的唄。
第二條，練習(xí)選擇數(shù)據(jù)，設(shè)計(jì)算法進(jìn)行分析的習(xí)慣，比如原材料成本和營銷。
活動的數(shù)據(jù)關(guān)系，比如捉奸人數(shù)和客單價的數(shù)據(jù)關(guān)系。
練習(xí)多了，遇到問題的時候應(yīng)該優(yōu)先選用哪套數(shù)據(jù)模型，你會一下子就反應(yīng)過來。
第三條，統(tǒng)一數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。
這個侯某死亡統(tǒng)一度量衡一樣是向上發(fā)展的基礎(chǔ)，不然很容易積同壓強(qiáng)，或者雜亂無章。
比如有一些餐飲企業(yè)，我們調(diào)取了他的菜品銷售明細(xì)，上市的菜總共才八十多道，但明細(xì)里會變成五百多道菜。
為什么呢？

同菜不同名，同名不同菜。
菜名上一堆的括弧、備注、錯別字，讓一道菜甚至能找出十幾個不同的名字來，那都是一次一次。
因?yàn)椴煌幕顒?、不同的操作人員，在不同的時間加入到了系統(tǒng)里面去的錯誤的數(shù)據(jù)會嚴(yán)重影響判斷和決策，還不如沒有。
第四條，要培養(yǎng)全員的數(shù)據(jù)經(jīng)營能力，同時共享數(shù)據(jù)信息。
如果大家都在關(guān)注同一組數(shù)據(jù)，目標(biāo)很容易統(tǒng)一，是不是就少了很多的無效溝通，讓餐飲更簡單呢？
第五條，it的投入建設(shè)程度取決于你的合理需求。
第一個，如果如果你連需求都說不出來，也就是說你才買一套it系統(tǒng)，連到底想實(shí)現(xiàn)哪幾個具體的數(shù)據(jù)、目標(biāo)和應(yīng)用場景都沒有想清楚的話，哪家it公司能幫你做一套合適的系統(tǒng)呢？
有人會說啊，那我就買一套最好的、最貴的、最成熟的。
那么第二個，如果如果你買了一個最好的智能手機(jī)，只是打打電話，刷刷抖音嗎？
越高端的it系統(tǒng)對于企業(yè)管理和業(yè)務(wù)流程的限制會越多。
拿大白話講，rt系統(tǒng)越高起，一般餐飲企業(yè)用起來就越麻煩。
你做好準(zhǔn)備，開始承受這種麻煩了嗎？
你的餐飲企業(yè)數(shù)字化了嗎？
在過程中有沒有遇到什么麻煩？
可以在評論區(qū)留言啊，老人爭取把大家都關(guān)注的點(diǎn)整理出來，重點(diǎn)分享給大家。
關(guān)注讓餐飲更簡單，老袁接著跟你聊抖音。
抖音號： rcygjd 
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