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餐飲大數(shù)據(jù)分析，互聯(lián)網(wǎng)玩法，人工智能
來源:
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作者:讓餐飲更簡單
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發(fā)布時間: 2020-12-06
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如果有人對你說大數(shù)據(jù)分析，互聯(lián)網(wǎng)玩法，人工智能，你腦子里會不會跳出來，這些都是勢頭離我很遠。
我做好我的口味和服務(wù)就行了。你說的對做餐飲人的根本就是口味服務(wù)環(huán)境，這是正確的道理。
但你有沒有可能是在用一個正確的道理，忽視另一個正確的道理呢？
曾經(jīng)積壓的研究部門告訴決策者，智能手機的發(fā)展戰(zhàn)略。
呃，決策者說手機質(zhì)量好最重要，我們還需要更好。然后呢發(fā)生了什么呢？
老爺前面說過，降維打擊的概念里面有一句話像沒打擊，從放下開始。
放下什么，放下固化的思維壁壘，試著去學(xué)習(xí)和解，接納另一些正確的思想和戰(zhàn)略。
否則會有一群人用那些未來的正確的事項和戰(zhàn)略，從高維度來打擊你堅持的正確的道理。
那么如何去思考餐飲品牌的降維打擊呢？
我講兩個案例。
第一個案例，比如你是一個有十萬會員的餐飲連鎖品牌，你有沒有想過通過其他渠道，其他方式。
讓每個人多貢獻五十元的利潤，總體上再創(chuàng)造五百萬的利潤呢。
然后把這部分利潤中的一部分再回報給你的會員。
這樣是不是會變成性價比更高，會員粘性更強，會員存量更大的正向循環(huán)呢？
為什么要說十萬，因為低于十萬的粉絲量，我們試過開發(fā)這件事的成本可能會偏高。當然。
如果你看好未來，也可以投入，一定會有人問我老袁，我沒有十萬個會員怎么辦？
朋友，你先想想，你每天關(guān)注會員的流失了嗎？
第二個案例。
你有一個競爭品牌，你的口味服務(wù)環(huán)境都不相上下，但你的客流就是比他少怎么辦？
那我們是不是可以用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)手段找到凈瓶的客戶鏈接，然后把利益送給這些客戶。
利益可以大一點，總有轉(zhuǎn)化吧。
第一次來光顧咱們少掙一點以后，正復(fù)購的利潤可以吧。那么對于這個競爭品牌來說。
短期內(nèi)可能是完全不知道的，甚至是長期都有可能不知道。因為大多數(shù)品牌如果業(yè)績下降。
基本上都會去抓運行。
那么你就完成了一次簡單的降維打擊。
當然當他門口去列塊廣告牌肯定不算，那么會不會有人跟我說勝之不武呢？好吧。
你說的對。
老人說的案例對，你未必有用，我只是想舉例打開你的思路。
如果大家都用原有的認知進行思考，那么世界上就只有解壓，不會有過。
再補充一個思考方向，目前的商業(yè)世界里可以歸納為兩種生意，一種是賣產(chǎn)品。
一種是賣流量。
餐飲行業(yè)大多數(shù)是在賣產(chǎn)品，我們可不可以變成賣流量的呢？
或者還賣點其他的呢。
隨便琢磨做夢吧，畢竟思考是成本最低的，收益最高的。
你說呢？
關(guān)注讓餐飲更簡單，老袁接著跟你聊。
抖音號： rcygjd
我做好我的口味和服務(wù)就行了。你說的對做餐飲人的根本就是口味服務(wù)環(huán)境，這是正確的道理。
但你有沒有可能是在用一個正確的道理，忽視另一個正確的道理呢？
曾經(jīng)積壓的研究部門告訴決策者，智能手機的發(fā)展戰(zhàn)略。
呃，決策者說手機質(zhì)量好最重要，我們還需要更好。然后呢發(fā)生了什么呢？
老爺前面說過，降維打擊的概念里面有一句話像沒打擊，從放下開始。
放下什么，放下固化的思維壁壘，試著去學(xué)習(xí)和解，接納另一些正確的思想和戰(zhàn)略。
否則會有一群人用那些未來的正確的事項和戰(zhàn)略，從高維度來打擊你堅持的正確的道理。
那么如何去思考餐飲品牌的降維打擊呢？
我講兩個案例。
第一個案例，比如你是一個有十萬會員的餐飲連鎖品牌，你有沒有想過通過其他渠道，其他方式。
讓每個人多貢獻五十元的利潤，總體上再創(chuàng)造五百萬的利潤呢。
然后把這部分利潤中的一部分再回報給你的會員。
這樣是不是會變成性價比更高，會員粘性更強，會員存量更大的正向循環(huán)呢？
為什么要說十萬，因為低于十萬的粉絲量，我們試過開發(fā)這件事的成本可能會偏高。當然。
如果你看好未來，也可以投入，一定會有人問我老袁，我沒有十萬個會員怎么辦？
朋友，你先想想，你每天關(guān)注會員的流失了嗎？
第二個案例。
你有一個競爭品牌，你的口味服務(wù)環(huán)境都不相上下，但你的客流就是比他少怎么辦？
那我們是不是可以用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)手段找到凈瓶的客戶鏈接，然后把利益送給這些客戶。
利益可以大一點，總有轉(zhuǎn)化吧。
第一次來光顧咱們少掙一點以后，正復(fù)購的利潤可以吧。那么對于這個競爭品牌來說。
短期內(nèi)可能是完全不知道的，甚至是長期都有可能不知道。因為大多數(shù)品牌如果業(yè)績下降。
基本上都會去抓運行。
那么你就完成了一次簡單的降維打擊。
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你說的對。
老人說的案例對，你未必有用，我只是想舉例打開你的思路。
如果大家都用原有的認知進行思考，那么世界上就只有解壓，不會有過。
再補充一個思考方向，目前的商業(yè)世界里可以歸納為兩種生意，一種是賣產(chǎn)品。
一種是賣流量。
餐飲行業(yè)大多數(shù)是在賣產(chǎn)品，我們可不可以變成賣流量的呢？
或者還賣點其他的呢。
隨便琢磨做夢吧，畢竟思考是成本最低的，收益最高的。
你說呢？
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天廷品牌策劃有限公司，20年的品牌策劃與品牌設(shè)計經(jīng)驗，200名品牌策劃與設(shè)計精英，為500多家企業(yè)與機構(gòu)提供5000案例等品牌全案策劃，品牌設(shè)計服務(wù)。至今，已發(fā)展成為中國極具影響了的策劃公司。
天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
天廷20年品牌策劃和品牌設(shè)計經(jīng)驗，擁有200多人策劃與設(shè)計團隊，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設(shè)計管理經(jīng)驗，多樣化數(shù)據(jù)平臺，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設(shè)計服務(wù)，創(chuàng)意設(shè)計5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強勢品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評。
天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
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