餐飲策劃推薦！對于開店來說，店址選擇的好壞，直接影響到你以后的經(jīng)營業(yè)績。所以開店，最基本的考慮就是根據(jù)你所要經(jīng)營的行業(yè)以及經(jīng)營方針選定合適的地理位置和商圈。同時由于一些客觀原因，也可能以前適合某種行業(yè)的商圈，現(xiàn)在不一定就合適了，這時，店主就得考慮盡快轉(zhuǎn)行或換店址。



NO.2
消費群體要確定好
在選擇了開店的位置之后，就要給自己的人群加以定位，如果這些人群跟你的項目不匹配，那么也不會有生意，只有鎖定人群才能出效果，這里需要注意的是，千萬不能大魚小魚通吃，一定要將人群進行細分，這樣更能精準性的鎖定目標，收效更好。

NO.3
進行有效宣傳
有些店主開店后，就整天坐在那里等生意上門，這被稱為“坐商”。在現(xiàn)代社會里，這種意識是很危險的。我們必須加強對消費者的宣傳，激起消費者的購買欲望。尤其是在主街上的店鋪，在設(shè)計上一定要吸引人。

NO.4
店面設(shè)計不能省
進行怎么樣的鋪墊或者是店內(nèi)的設(shè)計擺設(shè)，與顧客的審美思維有著很大的關(guān)系，除了色調(diào)的差別外，還應(yīng)該注意格局，不但會影響美觀，更主要的是會讓顧客的興趣度受到影響，有效的陳列很重要。

當(dāng)然，除了上邊這兩點之外，設(shè)計擺設(shè)的不對路，還會影響自己店面的風(fēng)水，也會讓你生意沒法做。

NO.5
注重販賣效率
店鋪設(shè)計時要考慮到促進販賣效率。從接待消費者開始到貨物包裝、貨款收取等，都要能給店員留有適當(dāng)?shù)幕顒涌臻g，方便這些動作能快速、有效地進行。此外，商品補充和庫存等都要制度化。

NO.6
增加顧客的興趣度
一種是前期的宣傳，也就是你用什么樣的門臉來攬客，讓人很容易就記住你，門外的宣傳開業(yè)布置等都尤為重要。

另一種也很關(guān)鍵，就是在顧客進店之后，一定要提升他們的興趣度，只有進店的人對你的產(chǎn)品感興趣，并且想要嘗試才會購買，這一方面在于你的設(shè)計布置，和產(chǎn)品促銷的力度吸引力，其中很重要的一點是，一定要有優(yōu)秀的促銷員營業(yè)員，他們是促成成交的基本點。

NO.7
裝修要有可變性
每個人都希望有創(chuàng)新，在店面裝修的時候也要有變化，尤其是室內(nèi)，一定要隔上一段時間進行一次調(diào)整，這種新鮮的而不陌生的感覺會讓人更喜歡來這里，對你的生意也非常有幫助。

最后，人生沒有等出來的成功，只有拼出來的輝煌。餐飲策劃：m.osudkoi.com/