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如何打造一個成功的梅酒&米酒品牌？
來源:
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作者:空手
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發(fā)布時間: 2020-11-06
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女性飲酒人群本來就少，加上女性就算飲酒其飲酒頻次和單次飲用量也不高，再加上很多女性飲酒時追求探索口味和豐富體驗，對酒品牌的忠誠度不高，往往會到處嘗試不同品牌或酒種。而一旦女性有了固定的飲酒習(xí)慣，則又有可能拋棄小甜水，追求口感更復(fù)雜更有層次的酒。
我有一位前同事，自己創(chuàng)業(yè)做了一個品牌初時，有米酒和果酒，營銷上就非常強調(diào)女性一個人飲酒這個場景，后期在推廣中也經(jīng)常提及閨蜜聚會、派對、野餐等消費場景用酒。雖然產(chǎn)品不錯、業(yè)績也不錯，但我覺得始終有一個問題就是女性群體、女性聚會場景市場過窄。
另外還有江小白推出的梅見，梅見產(chǎn)品包裝風(fēng)格更偏向威士忌，在口感上強調(diào)煙熏口味，致力于淡化產(chǎn)品的女性化色彩。
如圖所示，在產(chǎn)品層面，梅見的產(chǎn)品設(shè)計風(fēng)格、產(chǎn)品規(guī)格、酒杯選擇、加冰飲用的方式都向威士忌靠攏。至于能否被男性消費者所接納，并在大眾消費場合形成消費習(xí)慣，則要拭目以待了，任重而道遠。
在營銷層面，梅見也曾圍繞餐飲做了大量推廣工作，這的確是一個正確的方向。因為只有在餐飲被接受，一個酒水品牌才能成為主流選擇，不被邊緣化。
但是，做餐飲對企業(yè)來說是一件極耗人力、物力、財力，并且考驗團隊能力和執(zhí)行力的事。要一家一家進店去談，要定期維護終端，要做大量店頭、海報、展架、燈箱、臺卡、餐牌、牙簽筒等物料氛圍，要有小妹持續(xù)做產(chǎn)品贈飲。而在白酒（特別是小瓶酒）、啤酒鎖定餐飲砸資源的情況下，見效還特別慢。
從根本上來講，要打造一個成功的品牌，必須找到品牌的核心消費人群（對產(chǎn)品最有痛點和需求），找到品牌的典型消費場景，找到自身產(chǎn)品足以替代其他品類和競爭對手的差異化優(yōu)勢。
就像我在今年開年第一篇文章《2020，增長從哪里來？三大增長模式剖析及核心公式》中所說的那樣，目標(biāo)用戶、需求、差異化、場景是企業(yè)產(chǎn)品適配市場的4個核心要素。
如何能在人群上實現(xiàn)破圈，在消費場景上實現(xiàn)主流化，才是“小甜水”們共通的最大挑戰(zhàn)。
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天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
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