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一家餐廳30天時(shí)間收款300萬(wàn)元背后的秘密？
來(lái)源: | 作者:fengshuihuang | 發(fā)布時(shí)間: 2019-10-15 | 11270 次瀏覽 | 分享到:
    作者：楊財(cái)彬攬客魔聯(lián)創(chuàng)人  

    創(chuàng)業(yè)大環(huán)境，實(shí)體店的生存率是很低的，可以低到不足10%，很多創(chuàng)業(yè)的實(shí)體店在開業(yè)6個(gè)月內(nèi)就倒閉了.......更有甚者，從開業(yè)才運(yùn)營(yíng)1個(gè)月就倒閉了，這也是發(fā)生在我的身邊！



    1個(gè)月之前，我剛剛認(rèn)識(shí)一位姐姐，她們5-6個(gè)朋友 眾籌了近300萬(wàn)元，從年后開業(yè)到3月底，大約才1個(gè)月時(shí)間，實(shí)體店就運(yùn)營(yíng)不下去了。

    很多人因?yàn)閯?chuàng)業(yè)開個(gè)店鋪，但是沒有充分做好計(jì)劃，貿(mào)然的就去投資，整個(gè)店鋪的門面，裝修就耗費(fèi)了很多的資金。所以在運(yùn)營(yíng)的當(dāng)營(yíng)銷需要資金的時(shí)候就有點(diǎn)后勁不足了。



    作為老板應(yīng)該把握整個(gè)實(shí)體店的發(fā)展大方向，找對(duì)實(shí)體店運(yùn)營(yíng)的店長(zhǎng)人才至關(guān)重要。實(shí)體店真正能夠去操作，就是能夠讓老板每天都能夠進(jìn)錢，進(jìn)錢的意思就是能夠幫助老板有現(xiàn)金流！

    其實(shí)做個(gè)實(shí)體店，我們應(yīng)該要用運(yùn)營(yíng)公司的方式去策劃整個(gè)實(shí)體店，雖然可能剛開始我們只是開了一家店。但是，可能我們后期要擴(kuò)張的時(shí)候要開一家兩家，三五家甚至十幾家，過百家的時(shí)候，他就是一個(gè)公司型的一個(gè)項(xiàng)目，而不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單這種個(gè)體戶的這種思維。

    所以說，實(shí)體店?duì)I銷，我們的目的是為了增加客流，提高自己的營(yíng)業(yè)額。

    接下來(lái)我就用一家開得比較好的餐廳來(lái)分析，他背后瘋狂收現(xiàn)金流的原理是什么？

    不管我們開什么樣的實(shí)體店，如果我們開的是一個(gè)餐飲店，那這個(gè)消費(fèi)者他不可能一年四季都會(huì)跑到你的餐飲店去消費(fèi)。就相當(dāng)于我們平時(shí)偶爾吃吃米飯，偶爾吃吃饅頭，吃吃面，我們需要滿足不同的口味。

    那怎么樣能夠吸引更多的人來(lái)到我們的店鋪，讓來(lái)的人能夠做我們的會(huì)員，通過會(huì)員卡的方式綁定，綁定了之后如何能夠激活他，讓他更加心甘情愿的幫助我們?nèi)ソ榻B客戶。

    以及會(huì)形成一個(gè)口碑，他每次會(huì)不由自主的去分享啊，我們這邊提供給他的服務(wù)，我們的菜是什么樣子，我們的整個(gè)服務(wù)流程都是怎么樣的。

    比我們的同類的商家，我們的整個(gè)服務(wù)，整個(gè)價(jià)格體系給消費(fèi)者的視覺、味覺、觸覺、感覺 、聽覺做到良好甚至優(yōu)秀的時(shí)候，那我相信整個(gè)店鋪的營(yíng)業(yè)額就已經(jīng)不是問題了。

    因?yàn)槲覀冊(cè)谧鰧?shí)體店開店的時(shí)候，我們會(huì)思考如何如何去選一個(gè)人流量比較旺的地方。

    說白了，一個(gè)比較簡(jiǎn)單的一個(gè)例子，哪怕我天天帶著人去你的店鋪，我每天給你輸送100個(gè)客戶，這些人都是有吃飯的需求的，但是你能不能通過你的服務(wù)留住他，甚至他第二次還會(huì)主動(dòng)的愿意到你那邊進(jìn)行消費(fèi)，這就靠的是你這個(gè)商家自身的體系和本事了。

    你的店鋪有沒有對(duì)于消費(fèi)者的視覺、味覺、觸覺、感覺有所觸動(dòng)？

    這都是我們作為實(shí)體店應(yīng)該要展現(xiàn)出來(lái)的，以求能夠影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，信任度！
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