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餐飲團(tuán)隊(duì)里面肯定會(huì)有很多爭(zhēng)論
來源: | 作者:讓餐飲更簡(jiǎn)單 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-12-06 | 6888 次瀏覽 | 分享到:
你的餐飲品牌如果做到一定的規(guī)模，團(tuán)隊(duì)里面肯定會(huì)有很多爭(zhēng)論。各個(gè)部門各個(gè)層級(jí)對(duì)于事情的看法，因?yàn)榻嵌炔煌鲋挡粩唷?/span>
要么就是你說你的我做我的，要么就是維持原狀，一成不變。

作為領(lǐng)導(dǎo)者，你要明白，只要有人的地方一定就會(huì)有爭(zhēng)論，這是一個(gè)自然規(guī)律，也不需要有太多的痛苦。
因?yàn)樵谧匀唤缍鄻有员緛砭褪沁M(jìn)化的動(dòng)力。
所以在面對(duì)這些爭(zhēng)論問題的時(shí)候，到底應(yīng)該怎么樣去解決他呢？
我們來講兩個(gè)案例。
第一個(gè)案例在一個(gè)斜坡上有兩個(gè)人在爭(zhēng)吵，一個(gè)人在斜坡的上面，一個(gè)人在斜坡的下面，站在斜坡上面的人說。
這是一條下坡路，站在斜坡下面的人說這是一條上坡路。
當(dāng)然啊誰都說服不了誰。
因?yàn)樗麄兌际钦驹诟髯缘慕嵌?，所以兩個(gè)人說的都沒有錯(cuò)誤，所以你想想應(yīng)該怎么樣。
才能讓他們統(tǒng)一觀點(diǎn)呢。

第二個(gè)案例。
還是在這個(gè)斜坡上，這回兩個(gè)人是站在同一個(gè)位置的再爭(zhēng)吵。一個(gè)人說這是個(gè)斜坡，另一個(gè)人說這是一條平路。
你是不是馬上就能判斷誰對(duì)誰錯(cuò)了呢？
好吧，我們把第一個(gè)案例里頭的爭(zhēng)論問題歸納為對(duì)立。
對(duì)立的問題是可以站在更高的維度來進(jìn)行統(tǒng)一的。
無論是上坡路還是下坡路，這是一條斜坡，這是統(tǒng)一的答案。
第二個(gè)問題，我們可以歸納為矛盾。
矛盾是必須只有一個(gè)正確答案的，所以必須進(jìn)行選擇。
你看所有的爭(zhēng)論其實(shí)都可以分成對(duì)立和矛盾。
那么作為一個(gè)餐飲企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，你能分清楚每一個(gè)爭(zhēng)論的問題到底是對(duì)立還是矛盾呢？
統(tǒng)一對(duì)立點(diǎn)，選擇矛盾點(diǎn)是正確的做法，可以有效達(dá)到經(jīng)營(yíng)思想的一致。
但有的時(shí)候確實(shí)很難正確判斷。
這時(shí)候你想想該怎么做呢？
老袁的建議是，餐飲企業(yè)必須先確定顧客的價(jià)值哪些。
所有的爭(zhēng)論都用顧客的價(jià)值版型作為衡量的尺子來判斷，來做出結(jié)論。
因?yàn)橐粋€(gè)餐飲企業(yè)最核心的應(yīng)該是顧客。
有了這種制高點(diǎn)的判斷依據(jù)，是不是就能讓餐飲管理更簡(jiǎn)單呢？
關(guān)注讓餐飲更簡(jiǎn)單，老遠(yuǎn)接著跟你聊。
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