天廷

起名
策劃


——講究創(chuàng)意，注重品質(zhì)，提升服務(wù)！

生意變差，可能是因為某個很小的細節(jié)
來源: | 作者:莽哥呀 | 發(fā)布時間: 2021-01-06 | 15645 次瀏覽 | 分享到:
生意變差，可能是因為某個很小的細節(jié)小到員工都注意不到，老板也注意不到。但是工科是敏感嘛，大家都在說的話，就是啊我的味道很好啊，服務(wù)也很好啊。那為什么顧客漸漸的少了呢？我們文化店最近發(fā)生的一件事啊，我分享給大家樂一下吧。

我們店本來有完整的供應(yīng)鏈，從養(yǎng)殖到餐桌都是從標(biāo)準(zhǔn)化體系的。為了方便門店的操作，鴨子會提前分割好再送到門店去單獨加工。前幾天啊一個店長就返回工作，說有做客人吃了一鍋鴨脖子，原來是負(fù)責(zé)分割的他。
工作壓力太大了，為了提高效率就把鴨子先分割好，再去分鐘，然后再配送。這時候又瞞著我們沒有上報啊，就導(dǎo)致了某一份鴨子全是鴨脖子。你說既然存在這個概率，就肯定有其他客人也知道。
只是沒有說罷了，別人肯定認(rèn)為啊老板偷工減料了以后不來吃雞時了嘛，對吧，幸好我們有負(fù)責(zé)任的店長，隨時觀察顧客的用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題就立馬解決問題嘛。等到顧客跑光了那天再找問題就晚了。
我們現(xiàn)在啊這些門店就開始自己剁鴨子了，一個墩子，一天多個幾十上百只，每只鴨子最多也就增加一塊錢的成本，至少能保證顧客不會吃一鍋鴨脖子嘛，對不對。你說那些開著一個電啊，還當(dāng)甩手掌柜的老板，你說他的生意怎么可能會好嗎？

餐飲就是做細節(jié)搞不好一張衛(wèi)生紙都會得罪一個顧客。你要想員工把你的店當(dāng)做自己的店啊，那你就要想清楚你真的多的時候，那員工掙的多不多。好了，觀眾滿哥了解不一樣的餐飲知識，再跟馬哥點個贊。
繼續(xù)沒關(guān)。
抖音號：koolooo


聯(lián)系我們
天廷實體店：
聯(lián)系人：徐老師
Q Q：76678813
手機：15051608897
地址：創(chuàng)業(yè)路999號香榭大廈（火車站南廣場400米處）


 公司起名案例
更多
                                                                              服務(wù)項目：品牌命名/公司起名/品牌策劃  聯(lián)系人：徐老師
                                                                       電話：15051608897   qq：76678813   郵箱：76678813@qq.com 

                                                                                  地址：創(chuàng)業(yè)路999號香榭大廈（火車站南廣場400米處）

                                                                                                 備案號：蘇ICP備1101107(1/5)號